素材
自然由来の最上素材
十勝産小豆100%を使用して、二日間かけて仕込んだ自家炊きの「つぶあん」、生地にはたっぷりの蜂蜜、生地の上には白ごまをトッピングしております。
庭の石
初代 中西喜三郎が竜安寺の枯山水の石から考案した「庭の石」
。
最上の素材を手間暇をかけてお作りした餡饅頭で、
おかげさまで、90年以上経った今でも多くのお客様にご愛顧いただいている商品です。
製法
素材の味と香りを引き出す
笹屋昌園はすべて手作り。ですので、一度に大量にはおつくりできません。なぜならば、一つ一つに誠実に向き合い、一手間を惜しまない事こそが大切だと私たちは考えているからです。
こだわり
初代からの変わらぬ味わい。
焼成前に手びねりを加えたところが、微妙な焼きむらを生み出し、庭の石はひとつとして同じ見た目はなく、まさしく、竜安寺の枯山水の石を表現しております。 おかげさまで、90年以上経った今でも多くのお客様にご愛顧いただいている商品です。
