季節の菓子

商品一覧

和菓子の季節感には、二つの文脈があります。
その季節の旬の素材から作られるもの。季節を表現するもの。
季節感のある菓子は四季の美しい日本ならではのもの。
こだわりの素材と職人の手仕事が混じり合う季節の菓子をぜひどうぞ。

口の中に広がる蓬(よもぎ)の風味。厳選した春の多年草、よもぎを使った草餅でございます。ひとくちに含んだ瞬間、最高級信州産よもぎの青々とした香りが広がります。

ふんわりやわらか手包み生地と最高級あまおう使用のいちご大福。珍しいこし餡と白餡の2種類からお選び頂けます。

京の保津川を悠々と泳ぐ、若鮎の姿をイメージしてお作りした夏の和菓子「若鮎」
京菓子伝統の手焼き生地で柔らかな求肥餅をたっぷり包み込んだ、夏の風物詩でございます。

京都では六月(水無月)三十日に、このお菓子を食べる習慣があります。かつて、宮中では氷を食べて、無病息災を願いました。しかし、民衆は貴重な氷は食べられず、代用としてお菓子を氷に見立てて、食べたのが始まりと言われております。暑気払いにぜひ水無月をご賞味ください。